お米にフリーズドライ製法を取り入れた「リゾッタ」は、お湯を注いで3分でできあがります。調理時間が短いため冷めにくく、できあがりはアツアツ！　おいしいご飯がすぐに食べられます。
水で5分でも調理できますが、熱湯の方がよりおいしく召し上がれます。

お米の粒感を残しつつも、ふんわりとした食感に仕上げました。優しい口当たりは疲れていても食べやすく、登山中の食事にも適しています。
フリーズドライ製法は食材を乾燥させる際に熱を加えないため、味わいや栄養素の損失が少ないのもポイントの一つ。おいしいだけでなく、栄養価の高いご飯をアウトドアで食べることができます。

フリーズドライ製法により、お湯や水を入れずに、そのままでも食べられるようになっています。これは「アルファ米」では成しえなかった特長です。
そのままでサクサクとスナック感覚で食べられ、行動食としても、ちょっとしたお酒のおつまみにも、携帯しておけばアウトドアのさまざまなシーンで重宝します。また、お湯や水の確保が難しい災害時の非常食としても非常に有効です。

荷物の重量は、登山の快適性に大きな影響を及ぼします。「リゾッタ」はフリーズドライ製法により、できる限り水分を飛ばすことで軽量化を実現しました。1袋あたりの内容量はわずか85gで、できあがりは0.8合のお米を炊いた時に相当する260g。数日におよぶ登山の中でゴミを減らすため、スプーンは付けていません。
また、常温保存で製造から5年6カ月という長い賞味期限のため、前回の山行からの持ち越しでも無駄なく食べ切ることができます。防災備蓄用にもおすすめです。